Paste de dovlecel cu avocado (raw)

 
Avocado este un fruct cu calitati extrordinare pentru sanatate. Pe langa grasimile extrem de sanatoase pe care le contine, el vine la pachet cu o multime de vitamine, minerale si fibre, fiind in acelasi timp foarte satios. 

Ingrediente pentru 2 portii:

 
  • 1 dovlecel mediu
  • 1 avocado mediu copt
  • 2-3 linguri busuioc proaspat
  • 2 maini patrunjel verde sau valeriana
  • 1 lingura ulei de masline 
  • 2 linguri zeama de lamaie
  • 1 catel usturoi
  • 2 linguri caju crud
  • 2 linguri parmezan sau fulgi de drojdie
  • 50 g ardei rosu
  • sare
 
 

Preparare:

 
  • Se spiraleaza dovlecelul cu masina de spiralat legume sau se taie manual cu instrumentul pentru curatat/feliat legume. Se pune deoparte intr-un bol, cu putina sare
  • In afara de ardei si parmezan, restul ingredientelor se pun in procesorul de alimente sau blender si se mixeaza pana se optine o pasta. Daca e necesar, se adauga 1-2 linguri de apa.
  • Se amesteca sosul cu pastele de dovlecel si cu ardeiul taiat feliute si se serveste cu parmezan sau fulgi de drojdie deasupra.